北ラツィオのSabine Hillsにあるローマワイン

ローマから北に1時間足らずの場所には、依然として大量観光が見られず、緑豊かで肥沃な地域、Sabine Hillsがあります。 ここでは、何千年も前からワイン（オリーブオイルだけでなく）が生産され、古代ローマで高く評価されています。 最終的にローマに到着するテヴェレ川は、ワイン造りに最適な土壌組成を提供します。 今日では、所有者の情熱と創造性のおかげで、少数のブティックワイナリーが出現しました。

ここで栽培されているブドウのいくつかは珍しいかもしれませんが、古代の伝統的なイタリアの品種を復活させる過程の結果です。

イタリア政府はSabine Hillsの「DOC」（原産地の指定）ワインは、赤ワインのSangioveseとMontepulcianoブドウ、白のMalvasiaとTrebbianoのブレンドでなければならないと裁定しています。 地元のワイナリーでは、中央イタリアぶどうのブレンドとシングルグレープワインのブレンドも生産されています。 これらのワイン醸造所を訪問することは素晴らしい経験であり、美しい環境の中で小規模で自然にワインが作られる方法を目の当たりにする機会です。 すべてのワインはワイナリーで購入できます。

Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia、Poggio Mirteto

テヌータ・サンタ・ルチアでは、111の土地で高品質のワインが生産されています。 DOC Sabine Hillsワインとは別に、このワイナリーは、南から伝統的な白のブドウであるSyraz、Sangiovese、Falanghinaなどの優れたシングルグレープワインも生産しています。

地下室には、400バリック（小さなフレンチオークのバレル）といくつかの大きな伝統的なイタリアンオークバレルがあります。 小さな博物館でさえ、少なくとも100年前の木材プレス、バット、バレルなどの古代のワイン造りツールが展示されています。

コッリ・サヴィーニ
Madonna Grande 18、Magliano Sabina経由で

このワイナリーは、実際には地元の小さなワイン生産者の協同組合です。 Colli Sabiniでは、彼らは優れた品質のSabine Hills DOCワインを生産することに専念しており、すでに1970によってこの品質スタンプが付与された最初のワインメーカーとなっています。 Colli Sabiniワイナリーには、すでにワインを生産するために使用されているブドウの蒸留に基づいて、面白い範囲のグラッパがあります。

ポッジョ・フェニス
Via del Pereto 16、Rocca Sinibalda

スコットランド農業学者のコリン・フレイザー（Colin Fraser）は、1974に戻り、この地域に恋し、Rocca Sinibalda村の近くでブドウ園を始めました。 今日、ブドウ園はイタリアのワインメーカーの家族の手に委ねられています。 彼らの情熱は、やや珍しいワインを生産することです。 Verzellino、 Sangiovese赤ブドウから作られた白ワインである。 カーデリノros？ もちろん、SangioveseやMontepulcianoなどの伝統的な品種もあります。

サビーヌヒルズワイナリーツアー

ワインツアーローマはSabine Hillsのワイナリーツアーを英語で行います。これには、Fara Sabina駅（ローマのTiburtina駅から39分）への送迎サービスが含まれています。 ワイナリーツアー、オリーブオイルツアー、Sabine Hillsへの訪問はローマからの日帰り旅行として簡単に行えます。

ローマからSabine Hillsに行く方法

Fara SabinaはSabine Hillsワイナリーを探索する主要鉄道駅です。 直行列車は、ローマのいくつかの駅（オスティエンセ、トラステヴェレ、ティブティーナ）から15分ごとに出発します。 ファラサビーナモンテリブレッティ 駅。 Fara Sabina駅には、Magliano SabinaとRocca Sinibaldaへのバスがあります。 Tenuta Santa Luciaの場合のみ、最寄り駅は ポッMirteto.

車でローマ・フィレンツェ（A1）のハイウェイをFiano Romano出口まで進み、RietiとVia Salariaの標識に従い、Poggio MirtetoとRocca Sinibaldaに進みます。 マリアーノ・サビーナ（Magliano Sabina）には、ローマ - フィレンツェ高速道路に専用の出口があります。

この記事は、Wine Tours RomeのGuido Santiによって書かれました。ローマに近いSabine丘陵のワイナリーツアーです。