アルガルヴェのヴィラ・ジョヤ・レストラン：ポルトガルの#1グルメ・デスティネーション

ポルトガルのヴィラ・ジョヤ・レストラン：2つのミシュラン・スター・オーシャンフロント・ダイニング

ビラ・ジョヤのレストラン：アルガルヴェの料理の宝石

ポルトガルの日当たりの良い南部の沿岸地域アルガルヴェは、西ヨーロッパの大きな価値のある場所です。 世界的に有名なレストランVila Joyaがここにあります。 さらに、Algarveは以下を提供します：
ゴールデン・サンド・ビーチ
•魅力的なホテル、多くはヴィンテージの邸宅に置かれています
•チャンピオンシップオーシャンフロントゴルフコース
•また、海を含む新鮮な食事

アルガルヴェの最も高級な名前のひとつ：ヴィラ・ジョヤ

アルガルヴェの歴史あるアルブフェイラの町で、ファロ空港から数分の40分は、デラックスな28スイートのVila Joyaイン＆レストランです。
•Vila Joyaは、1978からKlaus Jung博士が所有しています（そして、彼の娘Joyの名前が付けられています）
•それは独立したブティックホテルの精神を持っており、
•ビラホヤホテルについてのラグジュアリートラベルの物語を見る

ビラ・ジョヤでのエリートグルメダイニング

Vila Joyaのレストランはヨーロッパの食べ物の中で有名です。
• なぜ？ ポルトガルの3つのレストランのうちの1つで、2つのミシュランの星
•ここでは、ハイエンド価格で最高級の料理を体験します
•朝食、ランチ、ディナーが提供されます。
•ゲッタウェイのお得な情報には、ヴィラ・ジョヤのドリーム＆ディナーが含まれています：ホテル3泊、ランチ、ディナー2回

ヴィラ・ジョヤ・レストランのエレガントなルック・アンド・フィール

Vila Joya Restaurantはスタイルと洗練を醸し出しています。
•その魅力的なビュー：大西洋
アルガルヴェの古くからのムーアの時代を思い起こさせる微妙な渦巻きとアーチが描かれています。
•2つの屋内ダイニングルームにはアンティークチョゴラテラコッタの床、アーチ型の天井、石の暖炉、朝食時のビュッフェの選択肢が満載の大理石のテーブル
•季節には、傘に点在するオーシャンテラスで食事を提供しています

ビラ・ジョヤの料理名

ウィーン在住のシェフディーター・コスチーナは、1991以来ヴィラ・ジョヤのキッチンを率いています。
•Vila Joyaは、1995で最初のミシュランのスターを授与され、1999で2番目の（まだ有効）
•レストランは、世界の影響を受けたサンペレグリーノトップ100レストランへの参加など、他の多くの賞を受賞しています

シェフコスチナのスタイル

オーストリアのシェフは安心してアプローチしています。古典的なヨーロピアン調理技法をアルガルヴァ料理とポルトガル料理に適用し、あらゆるレシピに創造性を発揮します
•前に食べたことがあると思うかもしれませんが、エキサイティングで新しい

ビラ・ジョヤのシェフ・コスキーナのメニュー

Vila Joyaのメニューには両方が含まれています Prix​​ Fixe および アラカルト 選択肢。
•ダイナーは、6コースのシェフの注文をすることができます 創造 ランチとディナーのメニュー（テイスティング）
•週末の予約を考えていますか？ 贅沢な、8コース、 Prix​​ Fixe「ガーラメニュー」の夕食は木曜日にのみ提供されます

Vila Joya Restaurantのいくつかのサンプルの味

私の夕食で、興奮はすぐに始まりました。 美しい アミューズ - ブーシェ含まれるもの：
•イランのキャビアを使ったジャガイモワッフルでのノルウェー産スモークサーモン（完璧な咬合）
•アヒル肝ムースとパッションフルーツ、2つのカリカリに挟まれている マカロン
•サラダペーストリーの牛肉タルタル

私が試食したいくつかの素晴らしい前菜：
•ハマチは、ベルガモットの柑橘類の油とワサビを添えて、カリフラワーに魅了されました
•カボチャ - シードの地殻のJohn Dory魚、シロナシオレンジ注入
•タコとブロッコリーニを含む強烈なトマトのスープのジャガイモのニョッキ

これらのエントリーは傑出したものでした：
•野生のモールズと自然に甘い緑豆を入れたターボ
•ラディスベリーの風味と味わいのある鴨のラビオリ
•フランスアルプスのミール養鶏場からのワインソース鳩

ビラ・ジョヤのダイナーは、デザートを楽しみにしています。
•マンゴ、ココナッツ、タピオカ：タイのプレート
•マスカポンクリーム、ナシとカルダモンコーヒーアイスクリーム

Vila Joyaでの卓越したサービス

Vila Joyaのサービスは、真の贅沢なホスピタリティサービスを提供しています。
•私は、タキシードされたマオ・ド・デール・タワーであるパウロ・リュズは、レストランのダイニングルームにはしばしば欠けていると指摘することができます
•ブラックムッシュなムーアのズボンで覆われたサーバーは英語を話し、メニューについて非常に精通しています
•料理は正確なタイミングで到着し、バレエのような感覚に同期する

Oenophileの夢のワインセラー

Vila Joyaの最先端の水冷式ワインセラーは驚異的です。
•12,000-bottleコレクションは、ポルトガル語を中心とし、いくつかの国際ラベル
ポルトガルの主要なワイン地域には、Douro、Alentejo、D？o、Algarve
•Vila JoyaのArnauld Valletは、ポルトガルの2012ソムリエ・オブ・ザ・イヤー ワイン 雑誌
•Vila Joyaのワインセラーで、ツアーをリクエストしたり、キャンドルライトのプライベートなディナーを手配したりすることができます

ビラ・ジョヤで検討するワイン

•Quinta do Crasto Reserve、Douroからの2006赤のブレンド、微妙で多層
•ポルトガルのバガ葡萄から作られたColinasの白ワインは、上質なシャンパーニュと同等です

詳細をご覧ください

•ビラホヤレストランのウェブサイト
•Vila Joyaの予約（必須）
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