カントリー全体から試みる10の人気のあるインドのカレー

インド料理を愛している人は、これらの人気のあるインドのカレーを試してみる可能性があります。 しかし、西部のインドレストランが提供するバージョンと比較して、インドではまったく異なる味を見つける可能性が高いです。

インド料理についてもっと知りたいですか？ このインドの食べ物ガイドを地域別に調べてみましょう。 各地域には独自の種類の料理があります。 冒険を感じる？ あなたの手でインド様式を食べてみてください！ 下の料理を作ってみたいのであれば、各見出しのリンクをクリックしてレシピを開きます。

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  バターチキン

  

  バターチキンは、世界各地のインド料理を代表しています。 あなたはふわふわしていて、ほとんどのインドレストランのメニューでそれを見つけることができます ナン パン。 この鮮やかなオレンジのパンジャブ料理は、スパイシーでもマイルドでもあり、とても濃厚でクリーミーな肉汁があります。 それはまたとして知られています ムルグ・マカニ。 インドの1947パーティーの後、家族とともにデリーに逃げたペシュワールの3人の男性は、バターチキンを世界に持ってきていると評価されています。 彼らは、旧デリーのDaryaganjにMoti Mahalというレストランを設立しました。（それはまだあります）、伝統的な粘土 タンドール それの中心にあるオーブン。 料理はとても人気があり、残りの部分は、彼らが言うように、歴史です！

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  チキンティッカマサラ

  

  他の人気パンジャブのお気に入り、 チキンティッカマサラ グリルされた鶏肉のマリネされた部分で構成されています（ タンドール）、次に濃厚なクリーム状の肉汁に加えた。 結果は素敵な煙の味です。 言葉 "ティカ"は、小片またはビットを意味する。

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  ゴーガンフィッシュカレー

  

  ゴアフィッシュカレー（または魚カレーライス、頻繁に呼ばれるように）は、ゴアの主食です。 メニューの中で最も一般的で安価なカレーの一つです。 香りは、変わったとスパイシーです、通常は甘いココナッツベース。 ゴアの美しいビーチの一つにあるビーチシャックでお楽しみください。そして、キングのビールで洗い流しましょう！

  • Goan料理を堪能したい場合は、これらをチェックしてください すべての予算のためのゴアの10トップレストラン。
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  豚Vindaloo

  

  別の典型的なゴーガンカレー、 vindaloo 激しく熱い「甘くて酸っぱい」スタイルのカレーです。 あなたが辛い食べ物が気に入らなければ、それは間違いなく避けられます。 Goanは豚肉で食べるのが大好きですが、他の肉を食べることもできます。 トリビアの少し： Vindaloo ポルトガル語の "vin d'alho"、またはニンニクのワインに由来します。 それはもともと肉の煮込み、通常は豚肉を指し、赤ワインで作られました。

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  チャナ（Chole）マサラ

  

  チキンとトマトから作られた一般的なベジタリアンのカレー、 チャナマサラ （とも呼ばれます チャールマサラ）はかなり乾燥していてスパイシーです。 それはわずかな悪臭の酸味を持っています。 料理は非常に多目的で、主な食事として、または軽食（チャット）。 デリー通りの食べ物として試してみてください。 主要な食事として、それは一般的に深い揚げられた北インドのパンと呼ばれています バトゥラ.

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  チキンコルマ

  

  この穏やかでスパイシーで豊かな北インドのカレーでは、ヨーグルトまたはクリームの混合物でマリネされ、ココナッツミルクでグレブリーで調理された肉または野菜が特徴です。 多くの場合、それは ジャガリー （未精製糖）。 料理はまた、菜食主義者として来る Navratan Korma 9種類の野菜があります。

  • これらの誇り デリーのインド料理店 おいしい食事のために！
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  Maacher Jhol

  

  カルカッタで人気の軽いベンガル魚カレー、 Maacher Jhol 通常、ベース成分としてマスタード油を有する。 それは、すべての異なる種類の魚から作ることができるシンプルでおいしい料理です。

  • これで試してみてください カルカッタの本格的なベンガルールレストラン。
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  Palak Paneer

  

  あなたが菜食主義者なら、 Palak Paneer おそらくあなたのレーダー上にあるでしょう。 この古典的な北インドのカレーには、厚いピューレのホウレンソウ（palak）グレービーとインド風のコテージチーズのキューブ（パニール）。 それは食べるための最も一般的な方法の一つです パニール インドインチ

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  チキンチェティナード

  

  スーパースパイシーカレーを食べる？ インド南部のタミル・ナードゥ州のチェッティナード地方のキッチンを見てください。ここは本当に香り豊かなカレーです。 スパイスはココナッツで乾かした後、一緒に粉砕します。 それは本当にあなたの味の芽を目覚めさせるでしょう！ Chettinadに向かう場合、Bangalaは本格的なChettinad料理の究極の目的地であり、世代を通して伝わる家族レシピがあります。

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  チキンジャルレジ

  

  ニュース報道を信じるべきであるならば、 チキンジャルレジ あなたの好きなものを追い抜いた チキンティッカマサラ イングランドでトップのインドのカレーの一つになりました。 まあ、インドのイギリス統治時代には本当の起源は確認されていないが、 広く流通している話によると、 ジャルレジ イギリス人が残った肉を使い切ったからです。 しかし、インドのムガール（Mughal）時代までそれを追うことができると言う人もいる。 本質的に、この皿は、マリネされた肉、トマト、ピーマン、タマネギ、唐辛子、およびスパイスの炒め物です。 これは、やや乾燥した肉汁があります。 Jalfrezi しばしばベジタリアン料理として作られています。